曲师大宣传片

曲师大美食家常菜：简单又美味

曲师大（曲阜师范大学）的美食家常菜，深受其地域文化和食材特色的影响，兼具了北方家常菜的朴实和山东菜的鲜美。以下是几道典型的曲师大美食家常菜，简单易做，口味浓郁。

1. 孜然羊肉串

材料：

新鲜羊肉（最好选用羊腿肉）：500克

孜然粉：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

酱油：适量

大葱：适量

做法：

1. 将羊肉切成小块，大概2厘米见方。

2. 在羊肉块上撒上孜然粉、盐和黑胡椒粉，加入适量的酱油，腌制1520分钟。

3. 将腌制好的羊肉串在串上，每串45块。

4. 在烧烤炉或平底锅上，涂上少许油，然后将羊肉串烤至金黄色和熟透。

5. 准备一份大葱丝，可以作为配菜或裹在羊肉串上。

2. 土豆烧牛肉

材料：

牛腩肉：500克

土豆：23个

大葱：1根

生姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

清水：适量

做法：

1. 牛腩肉切成块状，土豆切成小块备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入切好的牛腩肉块，煸炒至两面微黄。

3. 加入切好的葱姜蒜爆炒出香味，倒入适量的料酒去腥。

4. 加入适量的酱油、盐和白糖，翻炒均匀。

5. 倒入足够的清水没过牛腩肉，大火烧开后转小火，炖煮至牛腩肉变得很软烂。

6. 加入土豆块，继续炖煮至土豆变软，汤汁浓稠即可。

3. 爆炒青菜

材料：

青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

大蒜：适量

辣椒：适量

食用油：适量

盐：适量

做法：

1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。

2. 大蒜切成末，辣椒切成段备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加热后放入切好的大蒜和辣椒，炒出香味。

4. 放入青菜，快速翻炒均匀，使青菜均匀裹上油。

5. 加入适量的盐，继续翻炒至青菜变软即可。

这些曲师大美食家常菜，无论是孜然羊肉串的香辣诱人，土豆烧牛肉的鲜美可口，还是爆炒青菜的清爽爽口，都展现了曲阜地区的独特风味，是您在家中轻松享受美味的不二选择！