南瓜蒸排骨是一道将南瓜与排骨结合在一起的经典菜品。南瓜蒸排骨不仅美味可口,而且燕尾含量丰富,营养丰富,是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。本文将为您介绍如何制作南瓜蒸排骨及其营养价值。

一、食材准备

1.主料:排骨、南瓜

2.辅料:盐、姜片、葱段、料酒、酱油、胡萝卜

二、制作步骤

1.排骨去血水,洗净后沥干水分备用。

2.南瓜去皮去籽,切成小块。

3.胡萝卜去皮,切成小块。

4.将排骨均匀地涂上盐、姜片、葱段、料酒、酱油,搭配胡萝卜。

5.锅内倒入水,放入蒸锅,将切好的南瓜块摆在排骨上面。

6.开火蒸煮,大概需要30分钟左右,至排骨熟透即可。

三、营养价值

1.南瓜富含维生素A、蛋白质、钙、磷等微量元素,能够增进人体免疫力、保护视力。

2.排骨含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,有利于强身健体,增强骨骼力量。

3.胡萝卜含有大量的胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、磷等营养成分,有助于维持身体健康和免疫功能。

四、温馨提示

1.南瓜中含有偏硫氨基酸,应与富含赖氨酸的豆腐、肉类一起食用,以充当优质蛋白质。

2.南瓜与枸杞同食,可以美容、延缓衰老,可以起到很好的补肝益肾的作用。

3.在蒸前可以先将腌好的排骨煮熟,这样可以让排骨更加鲜嫩。

四、总结

南瓜蒸排骨是一道美味健康的家常菜,既有营养也非常简单易制作。在制作过程中,注意食材的搭配和蒸制的时间掌握,可以提高菜品的口感和营养价值。餐桌上的健康菜肴也是家庭幸福过程中必不可少的一部分。

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