在繁忙的生活节奏中,一顿美味的家常菜往往能给家人带来无限的温暖和满足。今天,就让我们一起来学习如何制作一道简单又美味的蒜蓉粉丝虾,这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养,定能让您的家人吃了这顿想下顿。

第一步:准备食材

我们需要准备以下食材:新鲜的大虾500克,粉丝适量,大蒜一头,葱一根,姜一小块,生抽、蚝油、料酒、白糖、盐和胡椒粉适量。新鲜的大虾是这道菜的关键,它们应该活泼、色泽鲜亮,这样才能保证菜肴的鲜美。

第二步:处理虾和粉丝

将大虾洗净,去掉虾线,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟,这样可以去除虾的腥味,增加风味。粉丝用温水泡软备用。

第三步:制作蒜蓉

将大蒜剥皮,切成蒜蓉。葱和姜也切成末备用。蒜蓉是这道菜的灵魂,它的多少和切法直接影响到最终的口感。

第四步:炒制蒜蓉粉丝虾

热锅加油,油热后放入蒜蓉、葱末和姜末,小火炒出香味。接着放入腌制好的大虾,快速翻炒至虾变色。然后加入适量的生抽、蚝油和白糖调味。最后放入泡软的粉丝,翻炒均匀,让粉丝充分吸收虾和蒜蓉的香味。

第五步:出锅装盘

待粉丝吸收了足够的汤汁,变得透明且有弹性时,即可关火。将炒好的蒜蓉粉丝虾装盘,撒上一些葱花点缀,不仅美观,还能增加香气。

第六步:享用美味

现在,一道色香味俱全的蒜蓉粉丝虾就完成了。这道菜的特点是虾肉鲜嫩,粉丝滑爽,蒜香浓郁,非常适合家庭聚餐。当您将这道菜端上桌时,相信家人的脸上一定会露出满意的笑容。

通过以上几个简单的步骤,您就可以在家中轻松制作出这道美味的蒜蓉粉丝虾。不仅操作简单,而且营养丰富,非常适合忙碌的现代家庭。下次家庭聚餐时,不妨尝试一下这道菜,让家人的味蕾享受一场美味的盛宴。

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